我一直很喜愛鹿野瑞源，那裏的稻田、田野、小鎮的感覺，還有隔著卑南溪，與惡地相望的感覺，都覺得有一種特有的生命力。
之前來瑞源，常常都是為了吃兩百哩粄條，瑞源是客家村，兩百哩粄條就是一種鄉愁。
這次帶茹素的母親來瑞源，是因為有人推薦這裡有一間素食餐廳，而且這間店的位置還很隱藏，也不在瑞源主要的街道上，在巷子裡，光從門面，就能感覺到和瑞源其他店不太一樣。
其實我也不太確定，瑞源的吃素人口是否足夠讓一間素食餐廳成立，因為這間餐廳，走的不是一般素食自助餐的路線，而是以各種素食炒飯套餐為主的料理。
餐廳名字頗有趣味， 叫做青青嚐味，據說這是目前台東最知名的蔬食店-舒食男孩的原始班底的人員來開的素食店，主打素食炒飯的套餐，母親一開始看還覺得不便宜，但口味都有有趣，像是「甜鳳梨炒飯」「蘋果肉桂炒飯」「火龍果炒飯」等，炒飯的份量著實不小，而且真的很好吃，我本來想點火龍果炒飯，但他們都不敢吃，哈!後來才點了「甜鳳梨炒飯」，套餐除了炒飯，還有小菜、湯品，小菜也還不錯，是個色香味都有也吃得飽的套餐，所以後來母親就覺得還不錯。
除了炒飯，我們還點了蔬菜煎餅(非常好吃)、炸蔬菜(炸蔬菜份量不小，但蔬菜種類太少)、薯餅等，後來覺得炸的點太多了，還被唸，哈!所以吃的非常飽!是個可以吃的很滿足的一個蔬食餐廳，只是媽媽覺得有點太油了就是。
不過在瑞源這個小地方，能有這樣蔬食餐廳的選擇，因為環境也很弄得很雅致和乾淨，來這裡青青嚐味(清清腸胃)，我覺得是很不錯的，我下次還會想帶家人來。
吃完青青嚐味，如果是假日，當然最推薦走去溜六咖啡喝一杯(在附近而已)，我想也是很棒的選擇，鹿野不是只有熱氣球節來，平常也很值得來。
在花東，蠻流行的就是雖然只是點一杯咖啡的價錢，但是其實是老闆會不斷沖煮不同風味的咖啡給你品嘗，不能說像是喝到飽，因為咖啡是不能用這樣的概念進行的，但就是可以喝到很多支不同風味的咖啡。
當然被城市咖啡館養壞的我們，一定會覺得怎麼可能，這樣咖啡館怎麼划得來，但是我覺得這樣的咖啡館，他們對咖啡與分享的態度，其實往往都超越了一般的商業模式。
他們一定都是自烘咖啡館，而且只要也是以烘豆子和賣豆子為主，沖煮咖啡與分享，我覺得對他們來說，就是希望能抱著分享的態度來讓更多人認識不同的咖啡產區與豆子，進而更認識咖啡，他們對咖啡有一種使命感。
所以像這樣的咖啡館或咖啡工作室，你說他們用咖啡來交朋友也沒錯，因為他們都會先和你聊，想了解你喜歡甚麼樣的咖啡或風味，然後開始沖煮，一邊喝，就會繼續沖煮下一支，有點像是無菜單料理出餐，哈，一般來說，都會喝個三、四種不同風味的咖啡以上，但是正是因為他們這樣的做法，每一支咖啡，你反而更會好好品嘗，並且試著也和主人分享與形容我們喝到或是品嘗到的風味是那些，我個人會覺得有時，那個過程就像是日本茶道的茶席，你一邊喝，主人一邊沖煮，一邊彼此分享自己對這杯咖啡的各種感官和看法。
對愛喝咖啡還有喜愛去了解咖啡風味的我們來說，這個過程是非常棒的一件事。
帶母親在台東，吃完青青嚐味，無意間發現，多年前，我曾經有跟一位咖啡工作室曾買過自己頗為喜愛的咖啡-溜六工作室，竟然就在旁邊而已，因為我知道溜六平日是沒有開的，非常巧的是我們剛好去的那天他有開，我馬上跟母親說，等一下吃完飯，我們去喝個咖啡好不好？
母親馬上說，又要去喝咖啡喔XD
溜六工作室真的非常隱藏的地點，我們一開始還找不到，因為他雖然在街道旁，但就是有點隱密，是一個平房老屋，裡面的座位很少，畢竟是自烘咖啡的工作室空間，就是挪點空間來分享。
主人小六非常親切與好客，除了咖啡，這裡還有的就只有康普茶，但如果你沒喝過康普茶一定要喝，這也是他們自己發酵的飲品，我個人很喜歡。
那天，她沖了三、四支不同風味的咖啡給我們喝，然後分享著她對這些產區和豆子的想法，我也分享我的，我一直很喜歡這樣互相分享的過程，但這些過程就是需要時間，如果可以，我可以坐在這裡一個下午都沒關係，哈!
不過媽媽和小孩就無聊了，小孩一直問我甚麼時候要走，媽媽也說不是喝完了，還要繼續喝喔XD~哈哈!
小六也是城市東漂的年輕人，來台東快10年了，其實一開始她是在做紅豆餅，聽說非常好吃與厲害，機器她都還留著，她喜愛花東的慢步調和自由，所以能感覺到她是個重生活大於一切的人，她來台東，就是為了希望能有自己真正的生活，工作只是一小部分而已。
目前她平日也有正職，也與咖啡烘焙有關，所以她自己的咖啡工作室假日才會開，其實三月她工作室才開沒幾天，我們真的運氣好，正好遇到她有開。
未來，小六很希望可以結合紅豆餅和咖啡，我真的很期待，不過以她自由自在以及以生活為重的步調，我想可能還需要一段時間，哈，但就是因為這樣一切不強求，一切順其自然，我覺得一切的安排就是最好的安排，期待。
PS:最近台東推的一遊未盡國旅方案，不知大家覺得如何？看到一些討論，褒貶不一，再加上國旅目前一路退縮，我自己對這個方案也有一些想法，過兩天再來分享。
另外也順道介紹幾間鹿野的好店給大家
Angel Mini Cafe(一直在綠色隧道裡的好咖啡)
李伯伯食堂(平實的外省菜)
兩百哩粄條(客家粄條)
遛六咖啡（六日才開的咖啡自烘工作室）
鹿野大骨麵(生意很好，推薦給喜歡啃大骨的人)
正一茶園田媽媽傅姐風味餐(平價好吃，素食也可以做)
恰比兔子(無菜單，預約制)
鹿野楊記草仔粿(縱谷最好吃草仔粿)
阿榮柑仔店(老朋友了，來這買茶、鳳梨乾是我們的鹿野定番)
信廷野人谷(他們家有我吃過最好吃的馬鈴薯)
雲舍(朋友開的純凈蔬食民宿)
鹿野森活Ｂ＆Ｂ（女主人手藝極好的民宿）
鹿野結米家（喜愛自然手作的背包民宿）
台東慢旅經典書籍；緩慢台東旅
旅人的時光閱讀筆記 
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